剧情简介
最近几年，互(📗)联网上(🕖)刮起了一阵“控糖”风，说(👲)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🕓)存在于新鲜水果、蔬菜(🍍)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(😟)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🥒)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(💷)养(🔺)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(💺)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🚸)糖才是我们控糖的重点(🍕)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🏢)制在总摄取量的10%以(😰)下(大约50克(🥍))，最好控制在5%(大(🏄)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🛌)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🌝)过50克，最好控制在(🚹)25克以(🔤)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🎐)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🗑)持血糖稳定，还(🚓)参与细胞结构组成，参(🛑)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🎄)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(💘)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🐳)率最(🚓)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🌇)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🚽)，膳食宝塔最基础的“底座”也(🕜)都是各种谷类(🅰)薯类食物。目(🐬)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(⛎)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(㊙)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🦑)家之(🦃)一，我(🐗)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(➡)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(📫)排世界第一。 中国(🦗)居民平均每人(👀)烹调(👠)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🗽)三分之一，而且脂肪的能量密(🤫)度高，每克脂肪提供9千(🕔)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(😶)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🔛)疾病，发病机制非常复杂，与遗(🏮)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🍚)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(😾)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🆒)过身体消耗的热量。糖是(➿)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🐦)又控制好总(👦)热量摄入，并且保持足(👆)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🚻)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🌋)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🤺)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🔉)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(😍)精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🐦)碳(🎊)水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🤱)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🍃)和生活(🥃)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(👿)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(😫)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(💰)并不会导(🆘)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🔰)饼干、无糖月饼、无(🕦)糖薯(🍂)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(⛲)品还(⛪)可能缺乏人体需要的维(👡)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🖇)脂(🎍)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🥂)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(📜)配料表和(🐠)营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🤮)自身情况选择合适的食品。 总体(🦐)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🏀)和控油的重要性也远比(🕣)控(🚸)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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